A Nomen confia à Molina for Brewers

A Nomen, uma referência no sector do arroz, escolheu a Molina for Brewers como parceiro estratégico para a comercialização e desenvolvimento das suas gamas de cervejeiras para Espanha e Portugal

Fábrica Nomen em Delta del Ebro

Malte de arroz

Malte de arroz caramelizado

Sendo uma empresa especializada em toda a cadeia de valor do arroz, desde o cultivo até à embalagem, a Nomen também serve produtos de arroz que cumprem todos os padrões de qualidade exigidos pelo sector cervejeiro sob critérios de sustentabilidade, KM0 e adaptação à procura do mercado (sem glúten, etc.).

O malte de arroz é o produto delegado à Molina for Brewers (molinaforbrewers.com) para distribuição e apoio técnico à cervejeira no desenvolvimento das suas receitas.

O malte de arroz torna possível fabricar todo o tipo de cerveja, uma vez que lhes confere complexidade e personalidade. Este malte é uma nova solução ideal para as últimas tendências (cervejas com melhor bebabilidade/não alcoólica). Além de ser um malte adequado para celíacos, esta primeira variedade desenvolvida é um malte muito pálido com apenas 1-3 EBC, que, quando usado numa proporção de até 20%, proporciona palidez, maltinagem e um fundo picante muito particular, melhorando a sedosidade e estabilidade da espuma. Ideal para Cold IPA, American Lagers, Belgian Lagers, Saison, Hoppy Lagers, IPL, etc. Um novo ingrediente para os mais exigentes mestres cervejeiros, abrindo uma nova gama de possibilidades no mundo da cerveja artesanal.

Nomen é uma cooperativa que tem uma capacidade de produção anual de mais de 45 milhões de quilos de arroz e fez da tradição, qualidade e inovação a razão de ser de quase 2.000 membros que dedicam todos os dias da sua vida a cultivar o melhor arroz do mundo.

Com esta aliança, ambas as empresas estão alinhadas nos seus valores de proximidade, KM 0 e sustentabilidade.

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