LEVADURA SAFALE S-33

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Cepa de levadura polivalente con un perfil de sabores neutro. Su baja atenuación permite producir cervezas con muy buena persistencia en el paladar. Particularmente recomendada para Ales de especialidad y cervezas tipo trapenses. Tiene una muy buena sedimentación: no forma agregados y en cambio sí produce una turbidez pulverulenta cuando se re suspende en la cerveza.
FERMENTIS
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Aroma:
Afrutado y lupulado
Formato:
Disponible en cajas de 500g
Dosis y Uso:
50 a 80 g/hl a una temperatura ideal de 15 - 20ºC

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