Oispiral
OIS & Associates LLC te ofrece desde Minnesota la alternativa más inteligente y rentable a la barrica: la tecnología Infusion Spiral®. Su diseño en espiral único y patentado permite añejar y fermentar a la vez que agrega color, aroma, sabor y equilibrio a la cerveza sin los inconvenientes de las barricas. De forma rápida y eficiente, podrás brindar a tus bebidas atributos nuevos y mejorados de la madera con menor coste. Además de dar notas aromáticas complejas a las cervezas, podrás dotar de mayor cuerpo a sin alcohol y 0,0% con la variedad de arce azucarero, por ejemplo.
¿Cuál es la clave de esta tecnología?
Los cortes en espiral están hechos de diferentes duelas de madera, en las que se aplica diferente precisión y consistencia de tostado en los hornos de convección. Esto crea un producto que ofrece, posiblemente, los resultados más parecidos a una barrica. La clave es la exposición de doble grano del espiral de madera de fibra cruzada y paralela. Al acelerar la inmersión y extracción de compuestos de sabor y aroma en líquido, en semanas o pocos meses obtienes una aporte de madera nuevo, refinado e integrado para su bebida.
Una amplia gama de maderas con diferentes tostados
La opción más sostenible
Apostando por Oispirales será menor tu impacto negativo en el medio ambiente ya que consumes menos madera y minimizas la huella de carbono respecto a la tecnología tradicional, 1 solo árbol produce más de 250 sistemas de espiral de infusión. Cada sistema equivale a un barril, con una calidad incuestionable.
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