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BEECH SMOKED BARLEY MALT

999,00 €
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Una malta única en el mundo. Creada a partir de cebada de primavera de 2 carreras de muy alta calidad. Formulada inicialmente para el desarrollo de cervezas ahumadas tradicionales de Bamberg (Rauchbier). También se puede utilizar en cualquier tipo de Lager o Ale con sabores complejos. Se obtiene por un esmerado secado sobre brasas de madera de haya envejecida para conseguir ese característico sabor ahumado pero manteniendo un color relativamente claro.

Weyermann®
110338
Aroma:
Aroma maltoso
% de uso:
100
Tipo de cerveza:
Cervezas ahumadas. Reposadas.Especiales tipo Rauchbier Bamberg. Cervezas de trigo
EBC: 4-8