ORGANIC ACIDULATED MALT

Creada a partir de cebada primaveral de 2 carreras de gran calidad de cultivo ecológico certificado. Reduce el pH en el macerado, el mosto y en la cerveza final. Contiene 1-2% de acido Láctico. Potencia la actividad enzimática en el macerado y mejora la eficiencia de extracción. Reduce el color en cervezas claras. Potencia la estabilidad y alarga la vida útil de las cervezas. Con 1% reduce en 0,1 el pH del macerado.

Aroma:

Un aroma frutal y ácido

ECO:

ECO

Tipo de Cerveza:

Cervezas Pilsen, Lager ,Trigo , Bajas en alcohol o Sin, Orgánicas.

% de uso:

10