BEECH SMOKED BARLEY MALT

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Una malta única en el mundo. Creada a partir de cebada de primavera de 2 carreras de muy alta calidad. Formulada inicialmente para el desarrollo de cervezas ahumadas tradicionales de Bamberg (Rauchbier). También se puede utilizar en cualquier tipo de Lager o Ale con sabores complejos. Se obtiene por un esmerado secado sobre brasas de madera de haya envejecida parea conseguir ese característico sabor ahumado pero manteniendo un color relativamente claro.
Weyermann®
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Aroma:
Aroma y sabor ahumado con notas de clavo.
Tipo de Cerveza:
Cervezas ahumadas, Reposadas,Especiales tipo Rauchbier Bamberg, Cervezas de trigo.
% de uso:
100
EBC: 4-8

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