MALT EXT BAMBERG RAUCH

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Creado a partir del macerado de doble cocción de las maltas Beech Smoked Barley Malt y CARAFA Special. Extracto de Malta sin lúpulo de color marrón, alta viscosidad y un fino y dulce aroma de malta ahumada. Especialmente indicado en la elaboración de cervezas tipo Lager ahumadas, como las tradicionales Bamberg Rauchbier.
Weyermann®
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Aroma:
Característico aroma a madera de haya ahumada, notas maltosas y dulces.
Tipo de Cerveza:
Cervezas tipo Lager ahumadas, como las tradicionales Bamberg Rauchbie.
% de uso:
QS
EBC: 30-90

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