Lolita, auténtico lúpulo ecológico

Biolupulus presentó hace unos meses Lolita, el primer lúpulo ecológico del país. Un lúpulo de proximidad muy especial, resultado de 8 años de cuidados y cruces. Fruto de los cruces entre dos variedades de lúpulo silvestre y tres variedades mejorantes (Cascade, Columbus y Petham Golding).

La cabra Lola, transmitiendo sus conocimientos sobre lúpulos orgánicos a la siguiente generación de cabras cerveceras.

El aroma de Lolita es realmente excepcional; transmite un aroma fresco muy característico con un carácter especialmente balsámico; con notas de menta, eucalipto, cítricos y hierbas aromáticas proveniente de sus progenitores silvestres.

¿Su origen? La misericordia de una cabra llamada Lola

¡Lolita debe su nombre a una cabra! Al descender del único lúpulo que perdonó una cabra llamada Lola en lo que fue un auténtico destrozo en uno de los cultivos de los agricultores de Biolupulus. Encontrar el lúpulo perfecto, implica años de trabajo, combinando las genéticas indicadas para conseguir lúpulos de máxima calidad con determinadas características. En el caso de Lolita, fue la cabra Lola quien también aportó su experiencia e intuición al escoger por real decreto qué cepa tenia que combinarse con las otras. ¡Y acertó! Lolita es el auténtico fruto del cultivo ecológico...

La clemencia de una cabra dio origen a uno de los lúpulos más aclamados de este año.

Lúpulo de proximidad

Si algo nos deja claro la historia de Lola y Lolita es la clara voluntad de Biolupulus por ofrecer productos 100% ecológicos; apostando por la producción de proximidad para garantizar una conservación óptima de sus lúpulos. Su máxima es ofrecer siempre un producto fresco, con una menor huella de carbono (al no tener trayectos largos) y que mantenga los preciados aceites y aromas que marcarán la diferencia en la elaboración de las cervezas artesanas.

Las materias primas son la base de cualquier cerveza. Por eso cada día más cerveceros valoran este tipo de productos; dónde la originalidad, calidad y compromiso con el medio ambiente confluyen en apuestas realmente innovadoras. El futuro de la cerveza artesana está estrechamente ligado al producto de proximidad.