¿Por qué utilizar extracto de lúpulo?

El extracto de Lúpulo es un producto desarrollado por diversas técnicas para extraer y aislar los componentes más importantes de los lúpulos, es decir, sus α- ácidos y sus aceites esenciales para conseguir aumentar amargor, aroma, sabor, retención de espuma y estabilidad de la cerveza.

Una apuesta segura

Las ventajas de su uso son muchas: además de económicas, el poder ajustar en cerveza final los IBUs o potenciar el aroma por un pobre resultado en nuestro dry hopping, entre otras muchas. También te posibilita llegar a un número de IBUs o potencia de aroma que, con los lúpulos en sí, suele presentar problemas en cuanto a elaboración y filtración.

La combinación de un buen lúpulo junto con un aporte de extracto hace que podamos disfrutar durante mucho más tiempo de la calidad organoléptica de nuestro lote de cerveza y eso es de agradecer en estilos como IPA, NEIPA, Imperial IPA, Black IPA, Doble IPA, DDH, etc.

Una solución para cada necesidad

TNS (Totally Natural Solutions) trabaja todos los tipos de extracto de lúpulo para cubrir una amplia gama de soluciones que ofrecer al cervecero. Todas las extracciones se realizan con CO 2 supercrítico. Con el extracto Alpha ISO-30% podremos potenciar el amargor final de la cerveza y con la gama Hopburst conseguiremos elaborar cervezas con una consistencia aromática perdurable durante meses, objetivo primordial en cervezas muy lupuladas o donde el perfil lupulado sea el dominante. Esto es debido a que TNS dispone de extractos equivalentes a las principales variedades de lúpulo aromático de todo el mundo, extrayendo, seleccionando y combinando los principales componentes de los aceites esenciales como son el Mirceno, Farneseno, Humuleno, Cariofileno, etc.