Mustache Lager de Batea: La cerveza más innovadora del 2020
En esta edición del Barcelona Beer Challenge se ha celebrado I Premio a la Innovación Molina For Brewers, impulsado para poner en valor la importancia de la innovación y la creatividad en el proceso de elaboración de la cerveza artesana.
El ganador de esta primera edición del premio ha sido la cervecera gallega Mustache con su Lager de Batea.Una cerveza que combina el uso de agua pura de las Rías Baixas con una curación en Batea durante tres meses. Un proceso no solo muy creativo, también muy efectivo. Dotando a esta edición especial de matices realmente perceptibles: una lager más equilibrada y redonda; con un carbónico sutil y elegante.
Una incitativa transgresora
Revolucionó ya en diciembre a los tranquilos pescadores de las Rías Baixas que observaban con incredulidad a este grupo de cerveceros. Una inédita lager de batea que también convenció a un jurado que tuvo que elegir entre cervezas de un altísimo nivel y con un gran valor añadido en innovación.
La competición ha superado todas las expectativas. Se presentaron más de 90 cervezas artesanas, de entre los que la elección del jurado escogió a 5 finalistas: Mustache, Rosita, Edge Brewing, Salvados y Domus.
Innovación y Cerveza van de la mano
La Mustache de Batea pone de manifiesto el infinito océano por descubrir y experimentar de todos los cerveceros artesanos. La gran participación del I Premio a la Innovación Cervecera no es casual. Como todo proceso artesano, la cerveza tiene esencia creativa y la innovación será siempre parte intrínseca de nuestro querido sector.
El equipo de Mustache ya está preparando su segunda tirada de lagers de batea… Si tu también quieres romper moldes e innovar con tu cerveza puedes contar con nosotros para cualquier parte del proceso. Nuestros Maestros Cerveceros ¡están deseando escuchar tus “locuras”!