Nomen confia en Molina for Brewers

Nomen, referent en el sector arrosser, ha triat Molina for Brewers com a partner estratègic per a la comercialització i el desenvolupament de les seves gammes per a cerveseria per a Espanya i Portugal.

Fàbrica de Nomen a Delta de l'Ebre

Malta d'arròs

Malta d'arròs caramelitzada

Com a empresa especialitzada en tota la cadena de valor de l'arròs, des del conreu fins a l'envasament, Nomen serveix també productes de l'arròs que compleixen amb tots els estàndards de qualitat exigits pel sector cerveser sota uns criteris de sostenibilitat, km 0 i adaptació a la demanda del mercat (sense gluten, etc.).

La malta d'arròs és el producte delegat a Molina for Brewers (molinaforbrewers.com) per a la seva distribució i suport tècnic al cerveser en el desenvolupament de les seves receptes.

La malta d'arròs permet d'elaborar tota mena d'estils de cervesa, ja que hi aporta complexitat i personalitat. Aquesta malta és una nova solució ideal per a les darreres tendències (cerveses amb millora de la bevibilitat/sense alcohol). A més de ser una malta apta per a celíacs, aquesta primera varietat desenvolupada és una malta molt pàl·lida amb només1-3 EBC, que fent servir una proporció de fins a un 20 %, hi proporciona pal·lidesa, maltositat i un fons especiat molt particular, que millora la sedositat i estabilitat de l'escuma. Ideal per a Cold IPA, American Lagers, Belgian Lagers, Saison, Hoppy Lagers, IPL, etc. Un nou ingredient per als mestres cervesers més exigents, que obre un nou ventall de possibilitats dins el món de la cervesa artesana.

Nomen és una cooperativa que té una capacitat de producció anual de més de 45 milions de quilos d'arròs i que ha fet de la tradició, la qualitat i la innovació, la raó de ser de gairebé 2000 socis que dediquen cada dia de les seves vides al conreu dels millors arrossos del món.

Amb aquesta aliança, totes dues companyies s'alineen en els seus valors de proximitat, km 0 i sostenibilitat.

Anar a maltes d'arròs